Sagatavo cūkgaļu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Mazā bļodā sajauc sinepes, medu, ķiplokus, 1 ēdamkaroti rapšu eļļas, pusi ķimeņu sēklu, nedaudz sāls un melno piparu. Atstāj aptuveni trešdaļu maisījuma vēlākam laikam un pārējo izklāj pa visu cūkgaļas virsmu.

Sagatavo kartupeļus un dārzeņus
Nomazgā kartupeļus un sagriez tos lielos gabalos. Nomizo un sagriez burkānus un sīpolus biezās strēmelītēs. Ievieto kartupeļus, burkānus un sīpolus lielā, dziļā cepešpannā. Pievieno atlikušo ēdamkaroti rapšu eļļas, atlikušās ķimeņu sēklas, nedaudz sāls un piparu. Labi samaisi, novieto cūkgaļu cepešpannas centrā un ielej apakšā 200 ml ūdens.

Izcep gaļu, kartupeļus un dārzeņus
Labi pārklāj cepešpannu ar cepampapīru un alumīnija foliju. Cep aptuveni 1 stundu un 20 minūtes.

Sagatavo augļus
Sagriez ābolus un bumbierus lielās šķēlēs vai biezos gabalos, nemizojot tos. Miza palīdz augļiem labāk saglabāt formu cepšanas laikā.

Pievieno augļus
Pēc pirmajām 80 minūtēm noņem vāku, apgriez kartupeļus un viegli samaisi dārzeņus. Apsmērē cūkgaļu ar atlikušo sinepju un medus maisījumu, ievieto augļus cepešpannā.

Pievieno brokoļus
Sadali brokoļus vidēja lieluma gabalos. Ievieto tos cepešpannā pēdējās 20-25 minūtēs gatavošanas kopā ar atlikušajiem 50 ml ūdens. Turpini cept neapklātu, līdz cūkgaļa kļūst zeltaini brūna, kartupeļi un dārzeņi kļūst mīksti un augļi kļūst gatavi, nezaudējot formu.

Pasniedz
Izņem cūkgaļu no cepeškrāsns un ļauj tai pastāvēt aptuveni 10 minūtes. Sagriez to šķēlēs un pasniedz ar ceptiem kartupeļiem, brokoļiem, burkāniem un redzamiem ābolu un bumbieru gabaliem. Izdrukāt recepti