Paprasti sprendimai, padedantys užtikrinti įvairią ir sveiką mitybą

Lietuvos maisto pagrįstose mitybos gairėse rekomenduojama kasdien suvalgyti ne mažiau kaip 500 g arba 5 porcijas daržovių, vaisių ir uogų, iš kurių ne mažiau kaip 350 g turėtų sudaryti daržovės (išskyrus bulves) ir 150–250 g – vaisiai bei uogos, o šių produktų turėtų būti įtraukta į kiekvieną valgį. Viena porcija gali būti dubenėlis salotų, vidutinio dydžio agurkas ar obuolys arba sauja uogų. Reikėtų dažniau rinktis augalinės kilmės maisto produktus, pageidautina šviežius, nors tinka ir šaldyti, fermentuoti bei vidutiniškai termiškai apdoroti produktai. Sultys turi mažiau ląstelienos, o sultyse, džiovintuose vaisiuose ir uoguose yra daug cukraus, todėl jų vartojimą reikėtų riboti. Kasdien rekomenduojama valgyti neskaldytų grūdų produktus, kelis kartus per savaitę – ankštinius augalus, o nesūdytus riešutus ir sėklas reikėtų vartoti reguliariai. Vartojamą raudoną mėsą reikėtų riboti iki 350 g per savaitę, o perdirbtos mėsos reikėtų iš viso vengti. Gairėmis taip pat rekomenduojama vartoti neriebius pieno produktus, ne mažiau kaip 300–450 g žuvies per savaitę, saikingai vartoti kiaušinius, gyvulinius riebalus ir maisto produktus, kuriuose gausu sočiųjų riebalų, pakeisti augaliniais aliejais, gerti vandenį arba šiek tiek mineralizuotą natūralų mineralinį vandenį bei valgyti reguliariai 3–5 kartus per dieną. Renkantis įvairius augalinės kilmės maisto produktus, organizmas gauna vitaminų, mineralų, ląstelienos, flavonoidų, fenolių, fitosterolių ir kitų naudingų medžiagų, kurių gyvūninės kilmės produktuose nėra arba jų yra tik nedidelis kiekis. Nesusmulkintų grūdų produktai suteikia ląstelienos, mineralų ir vitaminų, ankštiniai augalai – maistinės ląstelienos, baltymų, geležies, cinko ir kalcio, o riešutai ir sėklos – nesočiųjų riebalų rūgščių, baltymų, maistinės ląstelienos, magnio, seleno, cinko ir vitamino E. Vaisiai ir daržovės gali sudaryti 90 % ar daugiau vandens, todėl maistas tampa svarbiu vandens šaltiniu. Toks didelis vandens kiekis yra dar viena šviežių vaisių, įskaitant „EUFreshBalt“ obuolius, kriaušes, persikus, nektarinus, braškes ir kivius, savybė, kuria galima mėgautis įvairiai visą dieną. Šie maisto produktai, kartu su kitomis maisto grupėmis, rekomenduojamomis „Lietuvos mitybos gairėse“, padeda užtikrinti įvairią mitybą.