Οι Διατροφικές Οδηγίες της Λιθουανίας συνιστούν την καθημερινή κατανάλωση τουλάχιστον 500 g, ή 5 μερίδων, λαχανικών, φρούτων και μούρων, συμπεριλαμβανομένων τουλάχιστον 350 g λαχανικών (εξαιρουμένων των πατατών) και 150-250 g φρούτων και μούρων, με κάποια από αυτά να περιλαμβάνονται σε κάθε γεύμα. Μία μερίδα μπορεί να είναι ένα μπολ σαλάτας, ένα αγγούρι ή ένα μήλο μεσαίου μεγέθους ή μία χούφτα μούρα. Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης θα πρέπει να επιλέγονται συχνότερα, κατά προτίμηση φρέσκα, αν και οι κατεψυγμένες, οι ζυμωμένες και οι επιλογές που έχουν υποστεί μέτρια θερμική επεξεργασία είναι επίσης κατάλληλες. Οι χυμοί περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες, ενώ οι χυμοί, τα αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, επομένως η κατανάλωσή τους θα πρέπει να περιορίζεται. Συνιστάται η καθημερινή κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης, οσπρίων αρκετές φορές την εβδομάδα και ανάλατων ξηρών καρπών και σπόρων σε τακτική βάση. Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος θα πρέπει να περιορίζεται στα 350 g την εβδομάδα και το επεξεργασμένο κρέας να αποφεύγεται. Οι οδηγίες συνιστούν επίσης γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τουλάχιστον 300-450 g ψαριού την εβδομάδα, μέτρια κατανάλωση αυγών, αντικατάσταση των ζωικών λιπαρών και των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά με φυτικά έλαια, κατανάλωση νερού ή φυσικού μεταλλικού νερού χαμηλής μεταλλικότητας και τακτικά γεύματα 3-5 φορές την ημέρα.
Η επιλογή ποικιλίας τροφίμων φυτικής προέλευσης παρέχει βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, φλαβονοειδή, φαινόλες, φυτοστερόλες και άλλες ωφέλιμες ουσίες, οι οποίες απουσιάζουν ή βρίσκονται μόνο σε μικρές ποσότητες στα προϊόντα ζωικής προέλευσης. Τα προϊόντα ολικής άλεσης παρέχουν φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες, τα όσπρια παρέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο, ενώ οι ξηροί καρποί και οι σπόροι παρέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Ε. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να περιέχουν νερό σε ποσοστό 90% ή και περισσότερο, συμβάλλοντας σημαντικά στην πρόσληψη νερού μέσω της διατροφής. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό αποτελεί επίσης χαρακτηριστικό των φρέσκων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μήλων, αχλαδιών, ροδάκινων, νεκταρινιών, φραουλών και ακτινιδίων του EUFreshBalt, τα οποία μπορούν να καταναλώνονται με διαφορετικούς τρόπους καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Μαζί με τις υπόλοιπες ομάδες τροφίμων που συνιστώνται στις Διατροφικές Οδηγίες της Λιθουανίας, τα τρόφιμα αυτά συμβάλλουν σε μια ποικίλη διατροφή.
Η βιώσιμη διατροφή συμβάλλει στη διατήρηση της φύσης και των διατροφικών πόρων, ενώ παράλληλα μειώνει τη σπατάλη τροφίμων. Τα φρέσκα φρούτα του EUFreshBalt παράγονται με τη χρήση βιώσιμων πρακτικών και μπορούν να αποτελέσουν μέρος της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φρούτων. Απολαύστε τα φρέσκα, στο πρωινό ή ως σνακ, ή χρησιμοποιήστε τα σε διαφορετικά πιάτα, λαμβάνοντας υπόψη τις συνιστώμενες μερίδες. Ανακαλύψτε τις συνταγές μας για περισσότερες ιδέες σχετικά με το πώς μπορείτε να εντάξετε τα φρούτα του EUFreshBalt στην καθημερινή σας διατροφή.