Iš ES lauko tiesiai Jums – eufreshbalt.eu

Kilmė

Kilmės šalis ir konkretus regionas turi didelę įtaką tam, kaip produktas auginamas ir gaminamas. Vietos klimatas, dirvožemio sąlygos, turimi gamtiniai ištekliai ir nusistovėjusios žemdirbystės praktikos – visa tai lemia galutines vaisiaus savybes. Šie veiksniai taip pat daro įtaką gamintojų žinioms ir patirčiai – jų kompetencija susiformavo laikui bėgant, reaguojant į kiekvieno auginimo regiono poreikius ir ypatumus.

Atsekamumas

Atsekamumas – tai galimybė stebėti produktą visoje tiekimo grandinėje, kiekviename etape nustatant jo kilmę ir buvimo vietą. Tai yra labai svarbu, nes leidžia įmonėms ir valdžios institucijoms greitai nustatyti partijas ir imtis tikslingų veiksmų kilus galimiems su maisto sauga susijusiems klausimams. Pagal ES maisto teisės aktus ir nacionalines vykdymo užtikrinimo priemones atsekamumo reikalavimai taikomi visoje šviežių vaisių ir daržovių tiekimo grandinėje. Tiksliau tariant, ant kiekvienos į rinką pateikiamos pakuotės turi būti nurodyta privaloma informacija apie produktą ir vaisių kilmę, įskaitant duomenis, leidžiančius identifikuoti pakuotoją ir (arba) siuntėją. Tiekimo grandinėje dalyvaujančios įmonės taip pat privalo tvarkyti apskaitą, kurioje kiekviena partija būtų susieta su atitinkamais operatoriais bei gamybos, pakavimo, transportavimo ir platinimo etapais. Kokybės ir maisto saugos vadybos sistemos dar labiau prisideda prie nuoseklaus ir veiksmingo šių reikalavimų įgyvendinimo.

Sauga

Maisto sauga užtikrinama kiekviename auginimo ir derliaus nuėmimo etape. Tai apima atsakingą kiekvienai kultūrai leidžiamų augalų apsaugos produktų naudojimą, laikantis patvirtintų naudojimo būdų ir sąlygų, galiojančių auginimo šalyje. Tuo pat metu likučių stebėsena padeda užtikrinti, kad pesticidų likučių kiekis neviršytų ES teisės aktuose nustatytų didžiausių leistinų likučių kiekių. Be to, laikantis geros higienos ir tvarkymo praktikos nuimant derlių, jį rūšiuojant, pakuojant ir transportuojant, užtikrinamas šviežių vaisių saugumas visoje tiekimo grandinėje.

Tvarumas

Vaisių auginimo tvarumas priklauso nuo atsakingo gamtinių išteklių valdymo ir tinkamų žemdirbystės metodų taikymo. Kadangi vaisių auginimui gali prireikti didelių vandens kiekių, tikslinės drėkinimo sistemos gali padėti jį efektyviai naudoti. Subalansuotas tręšimas, tinkamas pasėlių tvarkymas ir priemonės, skirtos bitėms bei kitiems apdulkintojams, prisideda prie tvaresnio požiūrio, kuriuo vertinamas gyvybiškai svarbus gamtos vaidmuo žemės ūkyje, kartu padedant išsaugoti gamtinius išteklius ir biologinę įvairovę, nuo kurių priklauso žemės ūkio gamyba.

Kokybė

Vaisių kokybė formuojasi per visą gamybos procesą, ypač auginant ir nuimant derlių. Tai atsispindi tokiose savybėse kaip šviežumas, brandumas, spalva, dydis, tvirtumas, skonis, aromatas ir bendras išvaizdos įspūdis. Augintojai atidžiai stebi pasėlių augimą, kad nustatytų tinkamiausią derliaus nuėmimo laiką. Šis įsipareigojimas atsispindi programos šūkyje „Nuskinti kai brandžiausia“, kuris pabrėžia, kad vaisiai skinami tada, kai jų pagrindinės savybės yra visiškai išsivysčiusios. Nuėmus derlių kruopštus rūšiavimas, klasifikavimas ir švelnus tvarkymas padeda išsaugoti šias savybes ir užtikrina, kad į rinką pateikiami produktai atitiktų galiojančius Europos standartus, išlaikydami savo kokybę ir šviežumą.

Mityba

Švieži vaisiai ir daržovės turi vandens, maistinių skaidulų, vitaminų ir mineralų, todėl jie yra svarbi sveikos, įvairios ir subalansuotos mitybos dalis. Kadangi kiekvienas vaisius ir daržovė turi savitą maistinių medžiagų derinį, įvairių rūšių pasirinkimas padeda praplėsti maistinių medžiagų spektrą mityboje. Visos Europos nacionalinėmis mitybos gairėmis, pagrįstomis maisto produktais, skatinama vaisius vartoti reguliariai. Tuo tarpu programa skatina siekti bendro tikslo – suvalgyti ne mažiau kaip penkias porcijas vaisių per dieną. Vaisiai ir daržovės gali lengvai tapti kasdienio mitybos įpročių dalimi, jei juos valgysite pusryčiams, įtrauksite į pagrindinius savo patiekalus arba rinksitės kaip užkandžius.