Täida programmi
Täida programmi
Päritoluriik ja konkreetne piirkond mõjutavad oluliselt seda, kuidas toodet kasvatatakse ja toodetakse. Kohalik kliima, mullatingimused, kättesaadavad loodusvarad ja väljakujunenud põllumajandustavad mõjutavad kõik selle lõplikke omadusi. Need tegurid mõjutavad ka tootjate teadmisi ja kogemusi, kuna nende teadmistepagas on aja jooksul kujunenud vastavalt konkreetse kasvatuspiirkonna vajadustele ja eripäradele.
Jälgitavus on võime jälgida toodet kogu tarneahela vältel ning tuvastada selle päritolu ja asukoha igas etapis. See on äärmiselt oluline, kuna võimaldab ettevõtetel ja ametiasutustel partiisid kiiresti tuvastada ja meetmeid rakendada, kui peaks tekkima võimalik toiduohutusega seotud probleem. ELi toiduõiguse ja riiklike jõustamismeetmete kohaselt kehtivad jälgitavuse nõuded kogu värskete puu- ja köögiviljade tarneahelale. Täpsemalt öeldes peab igal turule viidud pakendil olema nõutav teave toote ja selle päritolu kohta, sealhulgas pakendaja ja/või saatja andmed. Tarneahelas osalevad ettevõtted peavad samuti arvestust pidama ning siduma iga partii vastavate ettevõtjate ning tootmise, pakendamise, transpordi ja turustamise etappidega. Kvaliteedi ja toiduohutuse haldamise süsteemid toetavad nende nõuete järjepidevat ja tõhusat rakendamist.
Toiduohutus on tagatud nii kasvatamise kui ka saagikoristusejärgse käitlemise igas etapis. Siia kuulub ka iga põllukultuuri jaoks lubatud taimekaitsevahendite vastutustundlik kasutamine vastavalt tootjariigis kehtivatele heakskiidetud kasutusviisidele ja tingimustele. Samal ajal aitab jääkide seire veenduda, et pestitsiidijäägid jääksid ELi õigusaktidega kehtestatud maksimaalse jääkide taseme piiresse. Lisaks aitavad head hügieeni- ja käitlemistavad saagikoristuse, sorteerimise, pakendamise ja transpordi käigus tagada värskete puuviljade ohutuse kogu tarneahelas.
Puuviljade kvaliteet kujuneb kogu tootmisprotsessi vältel, eriti kasvatamise ja koristamise ajal. See väljendub sellistes omadustes nagu värskus, küpsus, värv, suurus, kõvadus, maitse, lõhn ja üldine välimus. Põllumajandustootjad jälgivad põllukultuuride arengut hoolikalt, et leida kõige sobivam saagikoristusaeg. Seda pühendumust peegeldab programmi moto „Korjatud parimas küpsuses”, mis rõhutab, et puuviljad koristatakse siis, kui nende iseloomulikud omadused on täielikult välja arenenud. Pärast saagikoristust aitavad hoolikas sorteerimine, liigitamine ja õrn käitlemine neid omadusi säilitada ning tagavad, et turule viidud tooted vastavad kehtivatele Euroopa standarditele ning tagatud on viljade kvaliteet ja värskus.
Värsked puu- ja köögiviljad sisaldavad vett, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu on need tervisliku, mitmekesise ja tasakaalustatud toitumise oluline osa. Kuna iga puu- ja köögivili sisaldab ainulaadset toitainete kombinatsiooni, aitab nende mitmekesine tarbimine laiendada saadavate toitainete valikut. Kogu Euroopas soovitavad riiklikud toitumisjuhised nende regulaarset tarbimist ning programmi üldine eesmärk on vähemalt viis portsjonit päevas. Puu- ja köögiviljade lisamine igapäevatoitumisse on lihtne, kui süüa neid hommikusöögiks, lisada einetesse või valida vahepalaks.