Virsik

Virsikul on suve armastatuimate puuviljade seas eriline koht. Selle karvaudemetega kaetud õrn, õhuke ja sametine koor varieerub värvuselt kuldkollasest oranžikaskollaseni, mida sageli täiendavad punased varjundid ja triibud. Iga ampsuga vabaneb selle õrnast viljalihast värskendav mahl, looduslikult magus ja rikkalikult puuviljane maitse ning õrn aroom. Kuna virsik on luuvili, on selle keskel iseloomulik kõva kest, mille sees on üksainus seeme.

Virsikute kasvatamiseks on vaja viljakat mulda ja kasvukohta, kus valitsevad soojad ja päikeselised olud ning suhteliselt pehmed talved. Viljapuuaiad vajavad hoolikat kärpimist, tõhusalt hallatavaid niisutussüsteeme, näiteks tilkkastmis- või mikrosprinklerisüsteeme, ning regulaarset jälgimist kogu kasvuperioodi vältel. Integreeritud taimekaitse meetodite hulka võivad kuuluda ka biotehnilised meetodid, näiteks feromoonidel põhinev paaritumise häirimine. Taimekaitsevahendite ja väetiste kasutamist jälgitakse hoolikalt ja selle üle peetakse arvestust vastavalt kehtivatele ELi ja riiklikele nõuetele.