Ruginė duona su varške ir šviežiu persiku ar nektarinu

Ingredientai

4 plonos tamsios ruginės duonos riekelės
100 g varškės sūrio
1–2 šaukštai jogurto kremintei tekstūrai suteikti
1 šviežias persikas arba nektarinas
Keli švieži gražigolių (rukolos) lapeliai
Keli lašai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Instrukcijos

Paruoškite sūrio mišinį
Įdėkite varškę į dubenį. Įdėkite 1 šaukštą jogurto ir išmaišykite, kol taps vientisa masa. Antrąjį šaukštą įdėkite tik tuo atveju, jei reikia, kad mišinys būtų kreminės tekstūros ir lengvai tepamas.

Paruoškite duoną
Naudokite ruginės duonos riekeles tokias, kokios yra, arba, jei norite traškumo, kelias minutes lengvai paskrudinkite sausoje keptuvėje ar orkaitėje.

Paruoškite vaisius
Šviežią persiką arba nektariną supjaustykite plonomis skiltelėmis.

Surinkite ir patiekite
Ant ruginės duonos užtepkite varškės mišinį. Ant viršaus uždėkite šviežių vaisių skilteles ir įdėkite kelis gražgarsčių lapelius. Viską užbaikite keliais lašais ypač tyro alyvuogių aliejaus.

Būdai, kaip mėgautis šiuo receptu

Lengvas užkandis arba kasdienis užkandis

Patiekite kaip lengvą užkandį, kuriame kreminė varškės tekstūra, sultingi vaisiai ir ruginės duonos traškumas sukuria gaivų skonio balansą prieš pagrindinį patiekalą, arba mėgaukitės juo kaip paprastu kasdieniu užkandžiu biure.

Pusryčiai ir vėlyvieji pusryčiai (brunch)

Mėgaukitės greitais ir paprastais pusryčiais arba vėlyvaisiais pusryčiais (brunch). Vietoj alyvuogių aliejaus užlašinkite lengvą šaukštelį medaus, kad gautumėte saldesnę versiją, kuri puikiai tinka vaikams.

Užkandžių padėklas

Sukurkite lengvą užkandžių padėklą šeimos susibūrimams, sudėdami ruginės duonos riekeles ant didelės lėkštės ir supjaustydami jas mažesniais gabalėliais.